En el XIII Congreso de la Federación Europea de Sociedades de Nutrición (FENS), que se celebró el mes pasado en Dublín, en Irlanda, se oyeron varios alegatos a favor del zumo de naranja. El más ensalzado fue la notable presencia de hesperidina, un antioxidante aún poco conocido, que pertenece a la familia de los polifenoles

Repletos de color y perfectos para cualquier momento del día, la gran familia de cítricos no debe faltar en nuestra dieta cuando el frío aprieta. Jugosas naranjas, dulces mandarinas, refrescantes pomelos o intensos limones vienen cargados de vitamina C para plantar cara con mucho sabor a los constipados invernales. Ricos además en ácido fólico y

A diferencia de otras campañas citrícolas, parece que este año la competencia de la naranja de otros países, especialmente la de Sudáfrica, no será un motivo de preocupación para los agricultores castellonenses. Una combinación de factores, el más importante una creciente demanda en el mercado mundial, hace que este año haya más facilidades para hacerse